Entrées

Carpaccio de tomates tricolore

Gel yuzu, basilic, citron

12 €

13 €

Oeuf “Parfait”

Label rouge, fumé au foin, pickles de maïs et pop corn

Homard Bleu breton

Cannelloni d’épinards farci au pamplemousse, bisque en écume, pomme Pont Neuf

41 €

Volaille revisitée et son coeur coulant au poivron rouge

Pomme Pont Neuf

27 €

Côte de boeuf charolaise

(750g pour 1 personne), pomme Pont Neuf et salade verte

49 €

Filet de boeuf Charolais (200g)

Jus réduit, sa garniture de saison, jus de veau réduit et purée de pommes de terre maison

32 €

Filet de Boeuf version Rossini

Foie gras du Sud Ouest

39 €

Filet de Rouget Barbet Extra (Français)

Farce de légumes d’été et purée de pommes de terre maison

29 €

Plats

Pomme Pont Neuf

5 €

Voile de thon rouge “Akami”

Pomme Pont Neuf

24 €

Tartare de filet de boeuf charolais à la truffe

39 €

Coupé au couteau, salade verte et pomme Pont Neuf

Desserts

Délice Fraises Poivrons en meringue

12€50

Duo Choco-Sésame

12€

Tarte Citron Basilic

10€50

Cerise en trompe l'œil

11€50

Crème brûlée

9€50

Trilogie de glaces maison

11€

Café/Thé gourmand

9€50

Sélection fromages

Laetitia Gaborit

13€

Vanille de Madagascar