Filet de boeuf Charolais (200g) version Rossini

Garniture de saison, jus de veau réduit et purée de pommes de terre maison

41 €

Filet de bar de Ligne (France)

Tagliatelles de concombre mariné au Yuzu, sauce vierge citron confit, purée de pommes de terre maison

36 €

Filet de boeuf Charolais (200g)

Garniture de saison, jus de veau réduit et purée de pommes de terre maison

33 €

Filet de veau (France)

Espuma de popcorn au curry, garniture maïs, sauce Albufeira , purée de pommes de terre maison

34 €

Ris de veau de coeur (France)

Crémeux d'artichaut et fleurs de courgettes farcies, purée de pommes de terre maison

46€

Plats

Tartare de filet de boeuf charolais à la truffe

Coupé au couteau

39 €

Purée de pommes de terre maison

4 €

Sélection fromages

Laetitia Gaborit

12€50

Desserts

Pêche en trompe l’œil

12€50

Nougat glacé au chocolat

13€

Pop corn poire chocolat

11€

Café/Thé gourmand

13€

Trilogie de glaces maison

13€

Crème brûlée

Vanille de Madagascar

10€50